每年過年總是要滷上幾斤的豆干當零嘴,因為不喜歡過年期間出外人擠人,睡飽,吃飽就是最好的新年假期.材料是;5 斤小豆乾(先水煮過)醬油,沙拉油,黃砂糖各飯碗8 分滿全部倒入鍋中加少許酒慢火熬煮至湯收乾約1 個鐘頭(不吃素可加些大蒜),喜歡吃辣就加些辣椒.放涼放保鮮盒冷藏,隨時取出既可食用(一星期吃完風味不變)
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- Feb 20 Sun 2011 12:09
滷豆干
- Feb 20 Sun 2011 11:48
辣椒小捲
前些時候去野柳買了一些鹹小捲(大隻的價錢便宜很多),回來泡水後撕成小段,起油鍋將小捲炒香加辣椒.蒜頭.豆鼓於是一盤下飯又可口的小菜就完成了!裝罐冷藏可足足吃了快2 個月,真是便宜又大碗阿..........!
- Aug 06 Fri 2010 22:05
好吃的芋粿
今天買了一大顆芋頭回來,想說還有一斤圓糯米尚未用完於是就動手做起芋粿來了.這次的材料是 一斤圓糯米,一斤蓬萊米, 一顆芋頭約1.5斤,兩種米混合泡水半天,磨成米漿再壓乾水分備用,芋頭刨絲,紅蔥頭爆香後加入櫻花蝦續炒香後胡椒鹽調味好拌入芋頭絲,壓乾的米漿撥小塊狀放入已調味好的芋頭絲搓揉混合成糰,在整形成自己想要的形狀後,大火蒸約15分鐘就ok了.我家小皮幫我守著這一桌的芋粿呢....真是可愛呢.....!
- Jul 30 Fri 2010 08:12
主婦勤動手,伙食費省一半
現在的我是標準的家庭主婦了,張羅三餐那就更不用說啦,因為找不到不煮飯的理由了.....!不過話說回來也沒那麼困難,自己動手新鮮味美又實惠阿.這陣子煮下來發現一道菜三.四十元就能搞定,青菜就別說了 20元保證一大盤.當然雞.鴨.魚.肉除外但也是能省下一大半呢!簡單的烹調方式也是我的慣性,既不麻煩也快速 .如圖,珍菇炒蛋....一小盒珍菇約26元(好市多購買一箱6盒156元)領先蛋2 顆約13元,40元左右就搞定了,非常鮮美呢!
- Jul 28 Wed 2010 21:58
我的家常菜
土豆炒肉絲是北方人的家常菜,有次在電視上的美食節目中介紹了這道菜,試作的結果是全家讚不絕口!現在這道菜常常出現在餐桌上呢.
